| Тема работы: |
Технология хранения и переработки свеклы |
| Предметная область: |
Курсовая работа,Растениеводство |
| Краткое содержание: |
Введение 3
1. Свекла как объект хранения 4
1.1 Физические свойства 4
1.2 Физиологические свойства 6
1.3 Показатели качества 9
2. Технология хранения свеклы 13
2.1 Обработка свеклы перед закладкой на хранение 13
2.2 Режимы и условия хранения 15
3. Технология переработки свеклы 19
3.1 Очистка свеклы от примесей 19
3.2 Переработка свеклы и получение сахара 20
3.3 Оценка качества сырья 26
Заключение 29
Список литературы 31
|
| Замечания: |
33841,оригинальность 71.71% |
